奥山久美子のCulinary delight 美食の喜び vol.1
今年の４月以降、新型コロナウイルス感染症の影響によってレストランは一時休業。 外食は自粛ムードとなり積極的に美…
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ワインの基礎
ノンアルコールワインとは？2種類あるのはご存知ですか？
ワインを愛好する方の中には、ワインに含まれるアルコール成分が苦手というケースも少なく無いでしょう。 「アルコー…
ワインの基礎
シャトー・ペトリュスとは？ポムロール地区の高級ワインについて
フランスを代表する有名ワイナリーの1つ、シャトー・ペトリュス。 ペトリュスが造られるポムロール地区には格付けこ…
ワインの基礎
【2020年】ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日はいつ？白はないの？
大人であれば、今やボジョレー・ヌーヴォーという名前を聞いたことがない方はいないでしょう。 毎年「ボジョレー解禁…
コラム
浅妻千映子の最新レストラン事情 Vol.25〜秋の夜長にふらっと寄りたい店
＊連載コラム「浅妻千映子の最新レストラン事情」のアーカイブページはこちら 秋の夜長にふらっと寄りたい店 めっき…
ワインの基礎
【全76銘柄を徹底紹介！】イタリアワインの格付けD.O.C.G.とは？
イタリアワインの格付け等級の1つである「D.O.C.G.」。 4段階ある格付けのうち、最上位の等級です。 20…
ワインの基礎
「イタリアワインの女王」バルバレスコ（Barbaresco）とは？
バルバレスコは、北イタリアのピエモンテ州にあるバルバレスコ村周辺で造られる高級赤ワインです。 バローロが古くか…
おおくぼかずよ
おおくぼかずよの男女の友情は成立するか？それはさておき日本酒の話 Vol.20
＊連載コラム「おおくぼかずよの男女の友情は成立するか？それはさておき日本酒の話」のアーカイブページはこちら 1…
ワインの基礎
アマローネ（Amarone）ってどんなワイン？リパッソとは？
「イタリア高級ワインのABC」と聞いたことはありますか？ 「ABC」はそれぞれ銘柄の頭文字を取ったもので、イタ…
コラム
伊東道生の『＜頭＞で飲むワイン』Vol.112
＊連載コラム「伊東道生の『＜頭＞で飲むワイン』」のアーカイブページはこちら ～Vin avec コロナ～ 葡萄…
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