最高の酒米とは何か？という非常に難しいテーマですが、前回はその前提として良い酒米の考え方について書きましたので…

良い酒米とは何か？最高の酒米とは？ これは日本酒(清酒)造りにおいて非常に重要な問題であり、同時に難しい問題で…