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ペアリング

ソムリエ近藤佑哉さんが指南★家庭料理のペアリング2-way

2021.06.07 adv-blog-admin

家で食事する日が格段に増えている昨今。毎日のことだからとなんとなく支度して、なんとなくいつものワインを開けてい…

コラム

ワインと楽しむおもてなしのひと皿/ vol.2枝豆とホタテのオレキエッテ × アルト・アディジェのピノ・ビアンコ

2021.06.04 adv-blog-admin

いつものお料理に少しだけ手をかけて、おもてなし仕様にランクアップ。おなじみの枝豆だって、ごちそうパスタの材料に…

コラム

台木と自根、どっちが優れているのか / リケジョが行く!ワインを科学で考えるコラム Vol.4

2021.06.02 adv-blog-admin

19世紀後半にヨーロッパで猛威を振るったフィロキセラの影響で、ヨーロッパのほとんどの畑はアメリカ系の台木を接が…

ワイン教養

ワイン映画でワインが飲みたくなるか? Vol.5 『ボトル・ドリーム』

2021.06.01 adv-blog-admin

コロナ自粛は残念ながらまだまだ続きそうである。店だろうが屋外だろうがウチの中だろうが、家族以外の人間とワインを…

ワイン教養

ワイン映画でワインが飲みたくなるか? Vol.4 『世界一美しいボルドーの秘密』

2021.05.29 adv-blog-admin

コロナ自粛は残念ながらまだまだ続きそうである。店だろうが屋外だろうがウチの中だろうが、家族以外の人間とワインを…

ワイン教養

ワイン映画でワインが飲みたくなるか? Vol.3 『ウスケボーイズ』

2021.05.28 adv-blog-admin

コロナ自粛は残念ながらまだまだ続きそうである。店だろうが屋外だろうがウチの中だろうが、家族以外の人間とワインを…

ワイン教養

ブショネ根絶?!最新天然コルク事情 後編

2021.05.26 adv-blog-admin

前編では、ワイン飲みの悪夢であるブショネ=コルク臭なる悪夢の現象がどのようなもので、何が原因で起きるのかなどな…

ワイン教養

ワイン映画でワインが飲みたくなるか? Vol.2 『サイドウェイ』

2021.05.21 adv-blog-admin

コロナ自粛は残念ながらまだまだ続きそうである。店だろうが屋外だろうがウチの中だろうが、家族以外の人間とワインを…

ワイン教養

ワイン映画でワインが飲みたくなるか? Vol.1 『おかえりブルゴーニュへ』

2021.05.19 adv-blog-admin

コロナ自粛は残念ながらまだまだ続きそうである。店だろうが屋外だろうがウチの中だろうが、家族以外の人間とワインを…

ニュース

注目! 世界のワインニュース(2021年5月) 宇宙でペトリュスを熟成させてみた!

2021.05.17 adv-blog-admin

宇宙航空研究開発機構(JAXA)の野口聡一飛行士が5月1日、半年ぶりに国際宇宙ステーション(ISS)から地球に…

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