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ペアリング

焼肉とワインのマリアージュ – 焼肉の部位別に相性の良いワインを紹介

2021.05.14 adv-blog-admin

お肉とワインのマリアージュ、お肉には赤ワインじゃなきゃいけないという概念に縛られず、白ワインやロゼワインも活用…

コラム

機械化は悪なのか / リケジョが行く!ワインを科学で考えるコラム Vol.3

2021.05.12 adv-blog-admin

一般的にワインを作るブドウの収穫は「全て手摘み」が高品質の証とされますが、機械収穫はそんなに悪いことなのでしょ…

ペアリング

お肉料理を最高に楽しむ!肉とワインのマリアージュの基本

2021.05.10 adv-blog-admin

お肉には赤ワイン! 絶対的な法則のように言われていますよね。 そもそも何故お肉に赤ワインを合わせるのでしょうか…

ワイン教養

ブショネ根絶?!最新天然コルク事情 前編

2021.05.07 adv-blog-admin

天然コルクの栓は、ワインがもたらすロマンのひとつだ。300年以上前に開発されたテクノロジーをいまだに使い続ける…

コラム

トップソムリエ藤巻 暁氏のプライベートセラー潜入記 Vol. 2/クールなソムリエは冷涼地の白がお好き

2021.05.05 adv-blog-admin

まったく頼まれていないのに、ソムリエ藤巻 暁氏のご自宅に押しかけて「セラーのお宝見せてくださーい!」と迫る本企…

ペアリング

ワインが2倍おいしくなる! 鉄板のチーズレシピ by 青海七生/ Vol.2 新じゃがチーズバーガー

2021.05.03 adv-blog-admin

コラム

ビジネスシーンで使える!ワインのマナー vol.5~会話ツールとしてのワイン

2021.04.30 adv-blog-admin

日本のビジネスシーンでも、ワインの存在感が日増しにマシマシになっている昨今。パンデミックで接待メシが「休憩中」…

コラム

ビジネスシーンで使える!ワインのマナー vol.4~ビジネス↔プライベートの相乗効果

2021.04.23 adv-blog-admin

日本のビジネスシーンでも、ワインの存在感が日増しにマシマシになっている昨今。パンデミックで接待メシが「休憩中」…

コラム

栽培醸造家が語る日本産ワインの光と影 Vol.1 進撃の警戒色

2021.04.21 adv-blog-admin

世界中のワイン産地で栽培・醸造の修業を積んだあと、日本産ワイン(日本ワイン+国産ワイン)の現場に立った筆者が直…

ニュース

注目! 世界のワインニュース(2021年4月) ボルドーの明るいニュース3選!

2021.04.19 adv-blog-admin

春はボルドー・プリムール試飲の季節である。3月末、世界各地からジャーナリストやバイヤーたちがかの地に一斉集結し…

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