ワインソムリエに1年でなるには？知っておくべき5つの事柄
シックなユニフォームに身を包み、高級レストランで流れるようにワインをサービスする専門家、ソムリエ。ワイン好きな…
ソムリエ・ワインエキスパート
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ソムリエ
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コラム
トップソムリエ藤巻 暁氏のプライベートセラー潜入記 Vol.6／ついに明かされる最愛のブルゴーニュ。その造り手は……
藤巻 暁ソムリエのご自宅セラーに押し入って、これはと思うアイテムを紹介する本連載。特に産地を順番にとりあげる企…
ワインの基礎
【徹底解説】失敗しない！初心者のためのワインスクール選び ５つのポイント
「ワインスクールに行ってみようかな・・・」と思い立ったものの、どうやって自分に合ったスクールを選んで良いのか分…
コラム
トップソムリエ藤巻 暁氏のプライベートセラー潜入記 Vol.5／おもしろシャンパーニュあれこれ
世界中のワインを知り尽くすソムリエ藤巻 暁氏は、もちろんシャンパーニュの見識も深い。そして当然、セラーには珠玉…
ペアリング
ソムリエ近藤佑哉さんが提案する「ワインで晩ごはん」 vol.2 秋刀魚、さんま、サンマ……
「銀座レカン」の近藤佑哉さんに教わる、日々の食卓でのペアリング。グランメゾンのソムリエも実践する、晩ごはんに合…
ペアリング
ソムリエ近藤佑哉さんが提案する「ワインで晩ごはん」 Vol.1 夏はカレー！
毎日の家ごはんも、料理に合うワインがあれば、おいしさも楽しさも格別にアップします。以前掲載した近藤佑哉ソムリエ…
コラム
トップソムリエ藤巻 暁氏のプライベートセラー潜入記 Vol. 3／ボルドー、オールドヴィンテージ、そしてパーカー
藤巻ファンを焦らしているわけでも、Sっ気があるわけでもない（たぶん）のだが、今回のテーマはボルドー。だって、藤…
ペアリング
ソムリエ近藤佑哉さんが指南★家庭料理のペアリング2-way
家で食事する日が格段に増えている昨今。毎日のことだからとなんとなく支度して、なんとなくいつものワインを開けてい…
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