ブショネ根絶？！最新天然コルク事情 後編
前編では、ワイン飲みの悪夢であるブショネ＝コルク臭なる悪夢の現象がどのようなもので、何が原因で起きるのかなどな…
ワイン教養
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ワイン映画でワインが飲みたくなるか？ Vol.2 『サイドウェイ』
コロナ自粛は残念ながらまだまだ続きそうである。店だろうが屋外だろうがウチの中だろうが、家族以外の人間とワインを…
ワイン教養
ワイン映画でワインが飲みたくなるか？ Vol.1 『おかえりブルゴーニュへ』
コロナ自粛は残念ながらまだまだ続きそうである。店だろうが屋外だろうがウチの中だろうが、家族以外の人間とワインを…
ニュース
注目！ 世界のワインニュース（2021年5月） 宇宙でペトリュスを熟成させてみた！
宇宙航空研究開発機構（JAXA）の野口聡一飛行士が5月1日、半年ぶりに国際宇宙ステーション（ISS）から地球に…
ペアリング
焼肉とワインのマリアージュ – 焼肉の部位別に相性の良いワインを紹介
お肉とワインのマリアージュ、お肉には赤ワインじゃなきゃいけないという概念に縛られず、白ワインやロゼワインも活用…
コラム
機械化は悪なのか / リケジョが行く！ワインを科学で考えるコラム Vol.3
一般的にワインを作るブドウの収穫は「全て手摘み」が高品質の証とされますが、機械収穫はそんなに悪いことなのでしょ…
ペアリング
お肉料理を最高に楽しむ！肉とワインのマリアージュの基本
お肉には赤ワイン！ 絶対的な法則のように言われていますよね。 そもそも何故お肉に赤ワインを合わせるのでしょうか…
ワイン教養
ブショネ根絶？！最新天然コルク事情 前編
天然コルクの栓は、ワインがもたらすロマンのひとつだ。300年以上前に開発されたテクノロジーをいまだに使い続ける…
コラム
トップソムリエ藤巻 暁氏のプライベートセラー潜入記 Vol. 2／クールなソムリエは冷涼地の白がお好き
まったく頼まれていないのに、ソムリエ藤巻 暁氏のご自宅に押しかけて「セラーのお宝見せてくださーい！」と迫る本企…
ペアリング
ワインが2倍おいしくなる！ 鉄板のチーズレシピ by 青海七生／ Vol.2 新じゃがチーズバーガー
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